Die Domaine Jean-Marc und Hugues Pavelot in Savigny-les-Beaune wird seit mehreren Generationen von Vater zu Sohn übertragen. Dies garantiert das Know-how, das ihren Ruf ausmacht. Heute umfasst das Grundstück 13 Hektaren, hauptsächlich in der Gemeinde Savigny-les-Beaune, aber auch in Beaune und Aloxe-Corton.