Die faszinierendsten Projekte entstehen aus der Entwicklung von Träumen, ohne mathematische Formeln oder Abkürzungen, sondern mit Leidenschaft, Liebe und viel Hingabe. Die Erde gibt uns die Möglichkeit, Unerwartetes zu schaffen, wir sind das Beispiel dafür. Wir leben unsere Società Agricola Rurale täglich, wie ein Bauer, das sind wir. Wir bauen in unserem Garten das an, was wir für unsere Selektion benötigen, ohne die Pflanzen jemals zu zwingen, unter Berücksichtigung der Reifezeit und des natürlichen Zyklus. Nicht weniger wichtig ist die Auswahl anderer Pflanzen und Zitrusfrüchte in ganz Kalabrien, wir sind uns bewusst, dass wir nicht alles selbst machen können. Wir hatten nie Angst davor, zu zeigen, was in jeder einzelnen Flasche enthalten ist.